MÉLASSES ARTISANALES TURQUES 300GR- BESE1885

Découvrez notre sélection de mélasses artisanales turques (pekmez), élaborées selon des procédés traditionnels ancestraux, sans sucre ajouté, sans conservateurs, 100 % naturelles. Chaque mélasse est conditionnée en pot en verre réutilisable de 300 g pour préserver toute leur richesse nutritionnelle et aromatique.

🍇 Mélasse de Raisin (Üzüm Pekmezi)

Imaginez les vignes ensoleillées d'Anatolie, chargées de grappes gorgées de sucre naturel… Cette mélasse de raisin est obtenue par cuisson lente du jus de raisin pur : un sirop épais, ambré, profondément parfumé, aux notes de fruits mûrs et de caramel naturel.

✨ Points forts :

• Saveur : douce, légèrement acidulée, notes de caramel et fruits mûrs
• Riche en fer, potassium, magnésium et antioxydants naturels
• Énergie douce et progressive grâce aux sucres naturels du raisin

🍽️ Utilisations :

• En tartinade avec du pain ou des crêpes
• Mélangée au tahin pour le duo turc incontournable tahin-pekmez
• En substitut du sucre en pâtisserie, marinades, sauces et vinaigrettes
• Diluée dans de l'eau chaude comme boisson tonifiante

🍓 Mélasse de Mûres (Dut Pekmezi)

Les mûres sauvages d'Anatolie, cueillies à pleine maturité, transformées en un sirop sombre, velouté et intensément parfumé… Une mélasse aux notes profondes de fruits rouges et de baies sauvages, obtenue par cuisson lente du jus de mûres pur.

✨ Points forts :

• Saveur : intense, fruitée, légèrement acidulée, notes de baies sauvages
• Riche en fer, vitamine C naturelle et anthocyanes (antioxydants puissants)
• Renforce les défenses immunitaires et soutient la vitalité

🍽️ Utilisations :

• En tartinade sur du pain, des yaourts ou des crêpes
• Mélangée au tahin pour une version fruitée du tahin-pekmez
• Dans les smoothies pour un boost antioxydant
• En sauce pour fromages de brebis ou chèvre

🌿 Mélasse de Caroube (Keçiboynuzu Pekmezi)

Venue des terres méditerranéennes de Turquie, la mélasse de caroube est l'un des trésors les plus anciens de la cuisine anatolienne. Obtenue par cuisson lente des gousses de caroube, elle offre un sirop épais, brun foncé, aux saveurs profondes de cacao et de réglisse — une alternative saine et naturelle au chocolat.

✨ Points forts :

• Saveur : notes de chocolat, réglisse et caramel naturel
• Naturellement sans caféine : idéale pour les enfants
• Riche en calcium, phosphore et fibres naturelles
• Favorise le confort digestif et protège du stress oxydatif

🍽️ Utilisations :

• En tartinade seule ou avec du tahin
• En substitut du cacao dans vos recettes de pâtisserie
• Dans les smoothies et laits végétaux pour une boisson chocolatée naturelle
• Diluée dans du lait chaud comme boisson réconfortante sans caféine

📦 Informations communes :

• Poids net : 300 g
• Conditionnement : pot en verre réutilisable
• Origine : Turquie
• Sans sucre ajouté • Sans conservateurs • Sans gluten • Végétalien

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.